Chuyện bốn phương Thứ Năm, 26/04/2012-9:31 AM
Những món ăn kỳ lạ từ trứng
Con người có thể ăn những thứ rất kỳ lạ. Và với món trứng cũng vậy. Tờ Oddity Central đã liệt kê ba món ăn chế biến từ trứng mà họ cho là kỳ lạ nhất thế giới như sau.

Trứng trăm tuổi

Đây là những quả trứng được bảo quản từ hàng trăm, hàng nghìn năm trước nên còn được gọi là Trứng Thế kỷ hay Trứng Nghìn năm. Lòng đỏ trứng biến thành màu xám đen, xanh đen có mùi thơm, khi ăn có vị giống như pho mát; còn lòng trắng trong suốt như thạch nhưng ít mùi vị. Đây được xem là một món “cao lương mỹ vị” của người Trung Quốc. Để làm Trứng Thế kỷ, người ta lấy trứng gà, trứng vịt hoặc trứng chim cút mới đẻ và ủ chúng trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, vôi, muối và gạo. Được biết những quả trứng “trăm tuổi” đã được những người dân tình cờ phát hiện trong một hồ vôi đã tôi. Loại trứng này có thể cắt lát ăn với gừng, hoặc bổ thành nhiều phần nấu với nước cá kho hoặc thịt kho rồi ăn với cháo… Ngày nay, người ta đã nghĩ ra cách để tạo nên những quả Trứng thế kỷ chỉ phải ủ trong vài tuần, tháng hoặc năm, gọi chúng là Trứng Bách Thảo hay Bách nhật trứng.

Trứng ngâm nước tiểu

Ở thị trấn Dongyang, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc thì món ăn độc đáo được gìn giữ cho đến ngày nay chính là món “trứng bé trai tinh”. Những quả trứng được ngâm trong nước tiểu của các bé trai dưới 10 tuổi sau đó được đem luộc chín. Những người bán khẳng định món “trứng bé trai tinh” có khả năng chữa bệnh thần kỳ, giúp tăng khi huyết, thể lực và tránh đột quỵ. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế Trung Quốc cho rằng, người dân cần nên thận trọng với món đặc sản này. Họ cũng khuyến cáo rằng việc sử dụng nước tiểu và nấu trứng ngay giữa đường phố cũng ảnh hưởng tới vấn đề vệ sinh và môi trường.

Balut – Trứng vịt lộn

Món ăn “kinh khủng” nhất, theo Oddity, đó là món trứng vịt lộn (Balut). Thực sự không hẳn đây là một quả trứng mà là một chú vịt con đã thành hình trong quả trứng. Món ăn này rất phổ biến tại Lào, Campuchia, Việt Nam và Philippines và được xem là món ăn nhanh giàu chất dinh dưỡng. Thường được bán phổ biến trên đường phố, trứng vịt lộn được luộc chín và ăn kèm với muối, ớt, giấm, tỏi như ở Philippines và muối, chanh, hạt tiêu, rau thơm ở Việt Nam, hay chỉ sốt chanh và hạt tiêu như ở Campuchia. Để có được trứng vịt lộn, người ta cho ấp chúng trong lò. Người Philippines thích ăn trứng sau 17 ngày ấp, còn người Việt Nam thích chế biến khi chúng “già” hơn, vào khoảng ngày ấp thứ 21.

Lâm An


In bài này Gửi bài viết
Ý kiến của bạn
Tên của bạn:  
Email của bạn:  
Tệp đính kèm:
Tiêu đề:  
Nội dung:  
    [ Các bài mới ]
    [ Các bài đã đăng ]



    NASA giúp bé 4 tuổi làm bài thuyết trình về vũ trụ Hành trình của những chiếc nôi sơ sinh
    Singapore trở thành thành phố đắt đỏ nhất thế giới Tự truyện mới của Hillary Clinton sẽ “làm nóng” mùa Hè này
    Giải mã đầu tiên về cuốn sách bí ẩn Vòng quanh thế giới với 80 nghề
    Nhà hàng cấm thực khách... nói chuyện T2 Mumbai: Nhà ga hay bức tranh văn hóa Ấn Độ
    Báo Xuân - hương vị đã trăm năm Xe đạp công cộng
    Trang chủ Giới thiệu Liên hệ tòa soạn Liên hệ quảng cáo Đặt làm trang chủ